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Complexe forme d'au moins une molecule de 5-(l,2-dihydroxy-ethyl) -3,4-dihydroxy-5H-furan-2-one ou derive liee de maniere covalente a au moins un radical hydrocarbone de formule (A) comme suit : dans laquelle : - m i = 1, 2, 3, 4, 5 ou 6; - m 2 = 0, 1, 2, 3, 4, 5 ou 6; et represente le site de liaison a la molecule de 5-(l,2-dihydroxy-ethyl) -3,4-dihydroxy-5H-furan-2-one ou derive. Formule (I) |
