一种木棉花固体饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及食品技术领域，公开了一种木棉花固体饮料及其制备方法。本发明所述木棉花固体饮料以新鲜木棉花为原料经乙醇回流提取过滤，滤液真空减压浓缩、滤渣高速剪切式乳化机搅细，然后与常规食品添加剂混合，均质干燥制成。本发明所述木棉花固体饮料制备方法操作简便，适合于工业化生产，所述制备方法制备的木棉花固体饮料，克服现有木棉花食品的缺点，无酸味、易于储存，溶于饮用水后呈橙红色，色泽鲜艳，入口爽滑，气味芳香，富含木棉花中的蛋白质、碳水化合物、微量元素等营养成分，可以满足人们对营养保健双重功效的追求。

主权项

一种木棉花固体饮料的制备方法，其特征在于，包括步骤1：清洗新鲜木棉花，70%乙醇回流提取，过滤，收集滤液真空减压浓缩，得浓缩物备用；步骤2：取步骤1过滤所得滤渣用高速剪切式乳化机搅细，过滤，收集滤液备用；步骤3：将步骤1所得浓缩物和步骤2所得滤液混合，加入食品添加剂调配，均质，干燥即得。