板蓝根多糖饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及的是板蓝根多糖饮料及其制备方法，其中的板蓝根多糖饮料包括板蓝根多糖提取液、绵白糖、柠檬酸、槐豆胶、山梨酸钾，以板蓝根多糖提取液作基液，每100mL板蓝根多糖提取液中，分别添加绵白糖6～12g、柠檬酸0.2～0.6g、槐豆胶0.3～0.7g、山梨酸钾0.2～0.4mg，均匀混合在一起形成；每100mL板蓝根多糖提取液中，多糖含量为0.8～1.4g。本发明为利用板蓝根制药残渣提取多糖，进而制作板蓝根多糖饮料探索了一条经济、有效的途径，也提供了技术支撑，填补了板蓝根食品开发的空白。有利于板蓝根制药厂实现就地加工废渣，提高板蓝根资源利用率。

主权项

一种板蓝根多糖饮料，其特征在于：板蓝根多糖饮料以板蓝根多糖提取液作基液，每100mL板蓝根多糖提取液中，分别添加绵白糖6～12g、柠檬酸0.2～0.6g、槐豆胶0.3～0.7g、山梨酸钾0.2～0.4mg，甜橙味的果汁粉0.5～45mg，均匀混合；每100mL板蓝根多糖提取液中，多糖含量为0.8～1.4g，板蓝根多糖提取液由板蓝根制药残渣制得；用模拟板蓝根制药残渣提取板蓝根多糖提取液的过程为，准确称取模拟板蓝根制药残渣，装入干净的回流装置的三口瓶中，按一定的料液比加入蒸馏水，95℃回流浸提3次，每次2h；3次的料液比依次为1:6、1:4和1:3，料液比为模拟板蓝根制药残渣质量与水体积比，料液比单位g/mL；每次浸提后均用300目尼龙纱布挤压过滤，滤液在3000r/min下离心5min，合并3次的离心上清液，混匀，准确计量体积。