党参速冻保鲜方法

摘要

一种党参速冻保鲜方法，将采收的党参于24小时内清洗，于速冻机中-30℃、30min内制成速冻品后，最后将速冻品用高阻隔复合塑料袋抽空冲气包装。该方法可使鲜党参在低温（-15℃）条件下贮存，保持鲜党参品质达12个月。可解决周年供应速冻鲜党参的问题，为我国党参生产企业鲜党参贮藏提供一条新的途径。

主权项

一种党参速冻保鲜方法，其特征在于依次通过以下步骤实现： （1）将采收的鲜党参平摊于通风、阴凉处，于24h内进行预处理，用水浸泡5 min后压缩空气振动1min，流水清洗干净，凉干明水；（2）将凉干明水的鲜党参在速冻机中‑30℃、30 min内制成速冻品；（3）将速冻品用高阻隔复合塑料袋抽空冲气包装。