高麦角硫因含量杏鲍菇菌丝体之液态培养

摘要

本发明系关于高麦角硫因含量之杏鲍菇菌丝体的液态培养方法。本发明亦关于以该培养方法获得之高麦角硫因含量杏鲍菇菌丝体培养物。该菌丝体培养物可用于液态发酵生产麦角硫因(ergothioneine)，及进一步用于固态接种培养高麦角硫因含量之杏鲍菇子实体。