发明名称 | 高维生素C含量的苦瓜干品及其制备方法 | ||
摘要 | 本发明的目的在于提供高维生素C含量的苦瓜干品及其制备方法。具体来说,本发明的目的在于提供一种能够最大程度保持新鲜苦瓜原有的形态、色泽、气味、风味以及包括维生素C、粗纤维、多种氨基酸、矿物质营养成分的苦瓜干品。本发明还涉及用于提高新鲜苦瓜保鲜度的干燥方法,该方法包括通过使新鲜苦瓜在降温速度为平均每分钟降温20°C以上的条件下降温,并再经过升华而制的苦瓜干品。 | ||
申请公布号 | CN103284083A | 申请公布日期 | 2013.09.11 |
申请号 | CN201310048936.7 | 申请日期 | 2013.02.06 |
申请人 | 中科云健康科技(天津)有限公司 | 发明人 | 李云 |
分类号 | A23L1/212(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I |
代理机构 | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人 | 贾静环 |
主权项 | 一种具有高维生素C含量的苦瓜干品,其中所述苦瓜干品内部基本不含水分、且细胞结构基本完整、呈海绵状。 | ||
地址 | 300308 天津市空港经济区西七道32号C206室 |