一种蓝莓、水蜜桃啤酒的加工方法

摘要

本发明公开了一种蓝莓、水蜜桃啤酒的加工方法，其特征在于所述啤酒各组分的配比为：蓝莓汁5-50g：水蜜桃汁5-20g：啤酒1000g；该啤酒的加工方法为：将蓝莓汁、水蜜桃汁按比例加入到啤酒中，搅拌均匀，加入澄清剂澄清24小时以上，进行一次过滤，二次过滤，灭菌，灌装；所述一次过滤为依次采用硅藻土、纸板进行过滤；所述二次过滤采用微孔进行过滤。采用本发明方法加工的蓝莓、水蜜桃啤酒，无需将蓝莓汁、水蜜桃汁加入一起进行发酵，加工方法简单，易操作，加工出的啤酒具有蓝莓和水蜜桃的独特口感，营养更为丰富。

主权项

一种蓝莓、水蜜桃啤酒的加工方法，其特征在于所述啤酒各组分的配比为：蓝莓汁5‑50g：水蜜桃汁5‑20g：啤酒1000g；该啤酒的加工方法为：将蓝莓汁、水蜜桃汁按比例加入到啤酒中，搅拌均匀，加入澄清剂澄清24小时以上，进行一次过滤，二次过滤，灭菌，灌装；所述一次过滤为依次采用硅藻土、纸板进行过滤；所述二次过滤采用微孔进行过滤。