一种半纤维素基抗菌抗氧化剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种制备半纤维素基抗菌抗氧化剂的方法，该方法将壳寡糖与过渡金属锌离子配位，并用丙酮乙醇混合溶剂沉淀，洗涤干燥获得壳寡糖/锌复合物。将壳聚糖/锌复合物配制溶液，加入适量的半纤维素，在80~100℃，pH在6.0-9.0的条件下反应2~5小时，快速冷却后加入醇沉淀，洗涤干燥得到产物。该方法制得的抗菌抗氧化剂既拥有优异的抗微生物活性也具备良好的抗氧化性能，对多种致病菌的抑菌活性都有大幅度提高。这种新型抗菌抗氧化剂在食品、医药、纺织工业和日用品中具有广阔的应用前景。

主权项

一种半纤维素基抗菌抗氧化剂的制备方法，其特征在于：(1) 将适量壳寡糖溶解于稀酸溶液中，配制成质量体积比为0.5~4%的溶液，在搅拌下加入与壳寡糖的氨基摩尔比为4~0.25：1的二价锌离子，然后调节pH值到4.5‑6.0，持续搅拌3‑4小时，得到壳寡糖锌络合物溶液；(2) 向得到的壳寡糖锌络合物溶液加入丙酮和醇的混合溶剂进行沉淀，然后分离、洗涤，将得到的壳寡糖锌复合物沉淀干燥，研磨即得到壳寡糖/锌复合物粉末； (3) 将壳寡糖/锌复合物粉末溶解于稀酸溶液中，加入与壳寡糖/锌复合物的质量比为4：1的半纤维素，调节pH值到6.0‑9.0，然后80～100℃反应2～5小时；在冰水浴中冷却后加入醇和丙酮的混合溶剂沉淀反应产物，洗涤干燥得到半纤维素基抗菌抗氧化剂；所用的丙酮和醇的混合溶剂为丙酮和乙醇的混合溶剂，且丙酮：乙醇的体积比为3：1‑1：3；溶解壳寡糖和壳寡糖/锌复合物粉末的稀酸为体积浓度为0.5~2%的稀醋酸溶液。