奶油玉米饼及其制备方法

摘要

本发明涉及食品领域，具体而言，涉及奶油玉米饼及其制备方法。该玉米饼包括：新鲜的甜玉米，糯米，白糖，牛奶，鸡蛋，面包糠。其制备方法包括：将糯米清洗并磨成粉末；将新鲜的甜玉米蒸熟；将糯米粉末、白糖、鸡蛋、牛奶和蒸熟的甜玉米混合，得到混合料；搅拌混合料，并做成饼状，再在外部包裹面包糠，得到奶油玉米饼。本发明的玉米饼以新鲜的甜玉米为主食，因而具有甜鲜的玉米口味，糯米、白糖、牛奶和鸡蛋可用来调节玉米饼的口味，使其具有奶油口味，并且糯米还可以改善玉米饼的口感，使其香糯粘滑，加入面包糠可增加玉米饼香酥脆软的口感和口味；可见，本发明提供的奶油玉米饼口味和口感更加丰富。

主权项

奶油玉米饼，其特征在于，包括：新鲜的甜玉米，糯米，白糖，牛奶，鸡蛋，面包糠。