一种碧螺春茶的生产工艺

摘要

本发明涉及一种茶叶的生产工艺，具体地说是涉及一种碧螺春茶的生产工艺的改进；其步骤如下：1.采摘杀青：将采摘的碧螺春毛茶叶放入翻炒茶机中进行翻炒，温度控制在45-50℃，时间5-8分钟，备用；2.搓团：将杀青后的备用品放入揉搓机中进行揉搓成型，温度35-45℃，时间15-30分钟，备用；3.烘干成品：将搓团后的备用品放入烘干箱中进行烘干，温度35-40℃，时间10-20分钟，出箱为成品；本发明的有益效果体现在：工艺程序非常简单，其中在生产成品的时间上大大地缩短了，这主要是发明人分析碧螺春由于毛茶叶的采摘期较短，基本在清明前后一个月内，所以毛茶叶比较嫩的缘故；同时严格按照本发明工艺操作，质量得到保证。

主权项

一种碧螺春茶的生产工艺，其特征是：所述步骤如下，首先采摘杀青：将采摘的碧螺春毛茶叶放入翻炒茶机中进行翻炒，温度控制在45‑50℃，时间5‑8分钟，备用；其次搓团：将杀青后的备用品放入揉搓机中进行揉搓成型，温度35‑45℃，时间15‑30分钟，备用；最后烘干成品：将搓团后的备用品放入烘干箱中进行烘干，温度35‑40℃，时间10‑20分钟，出箱为成品。