一种鱼软骨提取物的制备方法及所得的产品

摘要

本发明公开了一种鱼软骨提取物的制备方法，其步骤包括将鱼软骨进行碱性蛋白酶酶解，得到酶解液，之后再进行风味蛋白酶酶解，然后灭酶、去杂，即得鱼软骨提取物。本发明克服现有的生产硫酸软骨素和/或胶原蛋白肽的方法对原料利用不充分，产品有效成分较低，且原料有污染威胁或步骤繁杂等缺陷，提供了一种鱼软骨提取物的制备方法及所得产品。本发明从一个简单的工艺流程，获得市场紧缺产品，进一步提高了原料的利用价值，不仅能解决市场紧缺胶原蛋白肽和硫酸软骨素的问题，真正的化废为宝，合理充分利用自然资源，做到物尽其用，减少环境污染；而且原料成本低廉，产品安全性能高，有效成分含量高。

主权项

一种鱼软骨提取物的制备方法，其步骤包括将鱼软骨进行碱性蛋白酶酶解，得到酶解液，之后再进行风味蛋白酶酶解，然后灭酶、去杂，即得鱼软骨提取物；所述的碱性蛋白酶酶解的条件为向鱼软骨中加水，调pH碱性后，添加碱性蛋白酶酶解；所述的风味蛋白酶酶解的步骤为将酶解液调为pH酸性，添加风味蛋白酶酶解；所述的鱼软骨提取物含有硫酸软骨素、鱼胶原蛋白肽和水； 将所述的鱼软骨提取物过膜分子筛进行分子量切割，干燥膜浓缩液，即制得硫酸软骨素；或者，将所述的鱼软骨提取物过膜分子筛进行分子量切割，干燥膜透过液，即制得鱼胶原蛋白肽，干燥膜浓缩液，即制得硫酸软骨素。