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Procedimiento para la elaboración de un éster crudo de una reacción de esterificado, que es catalizada con uncatalizador de esterificado que contiene metal, en el que a) el éster crudo se mezcla con una base acuosa a una temperatura T de más de 100ºC bajo una presión p,que es igual o mayor que la presión de vapor de agua a la temperatura T, b) la mezcla de éster-base se descomprime y el agua se evapora, c) la fase líquida obtenida se mezcla con agua bajo formación de una emulsión de agua en aceite, d) a partir de la emulsión se separa agua por destilación, y e) se filtra el éster
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