| 发明名称 | 含非聚合物儿茶素类的啤酒风味饮料 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种啤酒风味饮料，其虽然含有高浓度非聚合物儿茶素类，但能感觉到适于作为啤酒的苦味和辛辣味，并且抑制了涩味。本发明的含非聚合物儿茶素类的啤酒风味饮料含有以下成分（A）、（B）、（C）和（D），（A）非聚合物儿茶素类0.03～0.4质量%、（B）麦芽提取物、（C）钾0.0005～0.06质量%、以及（D）乙醇0～2.8质量%，成分（A）和成分（C）的质量比[（C）/（A）]为0.003～1.2，成分（A）和成分（D）的质量分数满足下述式（1）的关系：0≤（d）≤3-6.5×（a） （1）。式（1）中，（a）表示成分（A）的质量分数（质量%），（d）表示成分（D）的质量分数（质量%）。 | ||
| 申请公布号 | CN103282480A | 申请公布日期 | 2013.09.04 |
| 申请号 | CN201180063467.5 | 申请日期 | 2011.12.28 |
| 申请人 | 花王株式会社 | 发明人 | 细谷直树;岩崎正规 |
| 分类号 | C12C5/02(2006.01)I;A23F3/16(2006.01)I;A23F3/18(2006.01)I;A23L2/00(2006.01)I;A23L2/38(2006.01)I;C12C5/00(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12C5/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人 | 龙淳 |
| 主权项 | 一种含非聚合物儿茶素类的啤酒风味饮料，其中，含有以下成分（A）、（B）、（C）和（D）：（A）非聚合物儿茶素类：0.03～0.4质量%、（B）麦芽提取物、（C）钾：0.0005～0.06质量%、以及（D）乙醇：0～2.8质量%，成分（A）和成分（C）的质量比（C）/（A）为0.003～1.2，成分（A）和成分（D）的质量分数符合下述式（1）的关系：0≤（d）≤3‑6.5×（a） （1），式（1）中，（a）表示成分（A）的质量分数：质量%，（d）表示成分（D）的质量分数：质量%。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||