一种鱿鱼或腰子切花刀具

摘要

本发明涉及一种切花器具，尤其是涉及一种鱿鱼或腰子切花刀具，由复数个刀片(14)形成刀组；所述刀组上部的两排凸起块(13)分别穿入刀定位板(8)下部的穿槽(9)内，刀组的每一刀片分别穿过刀板(17)的刀槽(18)；两个压块(5)两端的穿孔B(6)分别对应刀板前部和后部的螺孔，两个手柄(3)的前后两端的紧固片(4)分别设置在两个压块的一侧和另一侧，在两个手柄的前后两端分别设有穿孔A(2)，四个紧固螺丝(1)穿过穿孔A、穿孔B与刀板的螺孔丝接；本发明可以实现快速切花的功效，大大的节省了人力和厨师的宝贵时间，而且只要会切片的人均可切出腰花或鱿鱼卷；本发明结构紧凑，适合家庭、小饭店和食堂等地使用。

主权项

一种鱿鱼或腰子切花刀具，包括手柄(3)、压块(5)、刀定位板(8)、刀片(14)和刀板(17)，其特征是：在刀板(17)的上部面中部设有向下的凹陷面(16)，刀板(17)的下部设为中部向下的弧形面(19)，刀板(17)下部弧形面(19)至凹陷面(16)设有贯通的复数条间隔且等距设置的刀槽(18)；所述刀定位板(8)的左右两侧与刀板(17)的凹陷面(16)等宽，在刀定位板(8)的下部面两边分别设有多个等距的穿槽(9)，在对应每边穿槽(9)的刀定位板(8)一端至另一端分别设有贯通的通孔(7)；在刀片(14)的上部设有两个凸起块(13)，每一凸起块(13)上设有固定孔(12)，刀片(14)下部设置的刀刃(15)成圆弧状，刀片(14)两侧的下部为一侧高另一侧低，由复数个刀片(14)形成刀组；所述刀组上部的两排凸起块(13)分别穿入刀定位板(8)下部的穿槽(9)内，由两个长螺丝(11)贯穿两排凸起块(13)的固定孔(12)和定位板(8)的通孔(7)后由螺母(10)紧固，刀组的每一刀片(14)分别穿过刀板(17)的刀槽(18)，所述刀片(14)的刀刃(15)裸露在刀板(17)的弧形面(19)下部，刀刃(15)两侧至中部至为渐进式弧形过度；刀定位板(8)与凹陷面(16)吻配，在刀板(17)的上部四个角分别设有螺孔，两个压块(5)分别设置在刀板(17)的前上部和后上部，两个压块(5)两端的穿孔B(6)分别对应刀板(17)前部和后部的螺孔，两个手柄(3)的前后两端的紧固片(4)分别设置在两个压块(5)的一侧和另一侧，在两个手柄(3)的前后两端分别设有穿孔A(2)，四个紧固螺丝(1)穿过穿孔A(2)、穿孔B(6)与刀板(17)的螺孔丝接，其中压块(5)的下部压在刀定位板(8)的上部；所述两个手柄(3)的下部与刀 板(17)的上部面之间设有间距。