一种海参抗皱美容膏保健食品的制备方法

摘要

本发明属保健食品技术领域，特别涉及一种海参抗皱美容膏保健食品的制备方法。包括海参和番木瓜的磨浆和酶解，党参、当归、凝结多糖、麦芽糖、木糖醇、蜂蜜、煨姜汁的预处理和加入，经调配和细磨，再冷灌装、抽真空密封、122℃30min灭菌、反压冷却、包装制得。本发明具有海参利用率高、吸收快、抗皱美容效果显著、口感好、形态像果冻膏状、加热不溶解、食用方便的优点。

主权项

一种海参抗皱美容膏保健食品的制备方法，其特征在于：它包括以下制备步骤：A、将6‑25重量份去除了肠脏并洗净的鲜海参或水发好的干海参放入无油瓷锅中，加约4倍重量份的清水和海参重量份的2％重量份的姜酒汁，煮沸25min，捞起海参，冷却至60℃；B、将海参重量份15％的去除了皮和籽核的番木瓜用无菌水冲洗干净，与步骤A所得一起用经灭菌消毒的磨浆机磨成浆，装入经灭菌的干净容器中，于60℃恒温进行酶解反应8‑9小时，再冷却至25℃；C、称取0.5‑2重量份的当归和0.5‑2重量份的党参，加入当归和党参5倍重量份的水煮沸20min，冷却至25℃；D、称取25重量份的20‑25℃冷水，加入1.6‑3重量份的凝结多糖，快速搅拌至完全分散；E、将3重量份用鲜麦芽制作的纯正麦芽糖加3倍重量份沸水搅拌至溶解，再加入4‑8重量份的木糖醇搅至溶解，冷却至25℃备用；F、将步骤B至E所得混合，加入0.2‑1重量份煨姜汁、3重量份蜂蜜，再加入20‑25℃冷水定量至总重量为100重量份，搅拌均匀，经胶体磨细磨1‑2次；G、将步骤F所得进行冷灌装、抽真空密封、122℃30min灭菌、反压冷却、包装，制得一种海参抗皱美容膏保健食品。