一种牛奶乳酸饮料及其加工方法

摘要

本发明公开了一种牛奶乳酸饮料，包括以下质量百分比的组分：鲜牛奶700～800g/L；白砂糖50～100g/L；可可粉2～5g/L；柠檬酸2～10g/L；果胶～2g/L；CMC2～5g/L；乳化剂2～5g/L；维生素C1～3g/L；以及1～10ppm的食用香料和余量的水。本饮品具有口感醇厚、细腻，且具有一定营养价值，冷饮口味更佳。

主权项

一种牛奶乳酸饮料，包括以下质量百分比的组分：鲜牛奶            700～800g/L；白砂糖            50～100g/L；可可粉            2～5g/L；柠檬酸            2～10g/L；果胶              1～2g/L；CMC               2～5g/L；乳化剂            2～5g/L；维生素C           1～3g/L；以及1～10ppm的食用香料和余量的水。