一种针对打叶复烤成品片烟的感官质量评价方法

摘要

本发明公开了一种针对打叶复烤成品片烟的感官质量检验方法。该方法设置三级感官质量评价指标、评价样品条件、照明要求及感官评价指标及要求后，通过看、闻、吹、拍四个步骤对打叶复烤成品片烟的各项感官指标，从成品片烟合格与否、品质与加工技术水平好坏全面对打叶复烤产品片烟质量进行感观质量评价。本发明充分利用人的感觉器官眼、鼻和口腔、手，通过看、闻、吹、拍方法评价成品片烟的质量，评价结果与根据YC/T138—1998标准评价结果一致，填补了打叶复烤成品片烟感官评价的空白。

主权项

一种针对打叶复烤成品片烟的感官质量检验方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）设置三级感官质量评价指标：以水分、杂物、污染、包温为一级指标，用于成品片烟合格判定；以大中片、箱内密度、叶含梗、碎烟、烟末为二级指标，用于评定成品片烟综合质量的档次；以油分、色泽、叶片舒展性、嗅香、杂气、刺激为三级指标，用于评价成品片烟加工技术水平；（2）设置评价样品条件：在同批次同等级的打叶复烤成品片烟打包24小时后按2%抽样且两个样品箱的箱号间隔至少为50；（3）设置照明要求：在自然光或符合《烟叶分级实验室环境条件—YC/T291‑2009》中的第4条款规定的环境照明要求；（4）设置感官评价指标及要求，见表1；表1评价指标档次及其要求（5）评价方法：依据表1中的评价指标及要求，通过看、闻、吹、拍四个步骤，进行各项感官指标的评价；（6）根据各项感官指标的评价结果，对打叶复烤成品片烟进行质量评 价，将评价结果记录于表2中。表2打叶复烤成品片烟质量感观评价记录表