| 发明名称 |
茶类萃取物 |
| 摘要 |
本发明提供一种茶类萃取物，其系至少含有单宁、葡萄糖、半乳糖醛酸及纤维双糖而成，葡萄糖/单宁的质量比为0.3至1.8，半乳糖醛酸/单宁的质量比为0.06至0.6，且纤维双糖/单宁的质量比为0.08至0.8，苦涩味受遮蔽，富含甘味、浓味、鲜味，且风味均衡性良好。 |
| 申请公布号 |
TWI406634 |
申请公布日期 |
2013.09.01 |
| 申请号 |
TW100100017 |
申请日期 |
2011.01.03 |
| 申请人 |
长谷川香料股份有限公司 日本 |
发明人 |
陈风雷;川口理衣;木野晴佳;加东冴美;长野和种;村井弘二;藤田怜 |
| 分类号 |
A23F3/18;A23F3/10 |
主分类号 |
A23F3/18 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
何金涂 台北市大安区敦化南路2段77号8楼;丁国隆 台北市大安区敦化南路2段77号8楼 |
| 主权项 |
|
| 地址 |
日本 |
