发明名称 |
PRODUCTOS ALIMENTARIOS QUE COMPRENDEN GRANO INTEGRAL HIDROLIZADO |
摘要 |
La presente invención se refiere a productos alimentarios que comprenden un agente de fermentación, un contenido en humedad por debajo de un 10% en peso del producto alimentario, una composición de grano integral hidrolizado y una alfa-amilasa o un fragmento de esta, donde la alfa-amilasa o el fragmento de esta no muestran ninguna actividad hidrolítica frente a las fibras dietéticas cuando se encuentran en la forma activa. |
申请公布号 |
ECSP13012702(A) |
申请公布日期 |
2013.08.30 |
申请号 |
EC2013SP12702 |
申请日期 |
2013.06.13 |
申请人 |
NESTEC, S.A. |
发明人 |
BOUVET, YVES;ROGER OLIVIER, YVES;SCHAFFER, LEQUART CHRISTELLE;WAVREILLE ANNE, SOPHIE |
分类号 |
A21D8/04;A21D13/00;A21D13/02;A23L1/05;A23L1/09;A23L1/10;A23L1/308 |
主分类号 |
A21D8/04 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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