一种氨基寡糖复合保鲜剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种氨基寡糖复合保鲜剂，其有效成分为氨基寡糖和硅酸盐化合物，水为溶剂，pH值为7-8。该氨基寡糖复合保鲜剂可在采前采后配合应用于葡萄、苹果、樱桃、桃等多种果实的贮藏保鲜，具有抗病防病杀菌的多重功效。本保鲜剂高效低成本、易降解、无残留，使用安全。

主权项

一种氨基寡糖复合保鲜剂，其有效成分为氨基寡糖和硅酸盐化合物，水为溶剂，pH值为7.5‑8；其氨基寡糖的聚合度为10～40，硅酸盐化合物为食品级的钠盐或钾盐；其氨基寡糖与硅酸盐化合物重量比为1/5～2/1，有效成分的浓度为200‑1000mg/L，或其有效成分氨基寡糖与硅酸盐的重量比为1/3～1/1，有效成分的浓度为2000‑5000mg/L。