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发明名称
FOAMING AGENTS COMPRISING HYDROPHOBIN
摘要
A food composition comprising a hydrophobin, a protein and/or polysaccharide and a corresponding denaturing enzyme is provided, wherein the activity of the denaturing enzyme has been substantially reduced.
申请公布号
US2013216655(A1)
申请公布日期
2013.08.22
申请号
US201113878491
申请日期
2011.10.12
申请人
COX ANDREW RICHARD
发明人
COX ANDREW RICHARD
分类号
A23G9/36;A23L1/03
主分类号
A23G9/36
代理机构
代理人
主权项
地址
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