发明名称 |
一种鸭肝酱 |
摘要 |
本发明涉及一种鸭肝酱,其特征是以鸭肝、花生油、洋葱碎为主要原料,辅以红辣椒、花椒、食盐、熟花生仁、姜碎、蒜头碎、八角、丁香、高丽菜丁、香菜碎、鸡高汤、芹菜碎和味精调制而成,各原料的用量包括以下重量份:熟鸭肝20-28份,花生油5-8份,洋葱碎8-12份,红辣椒1-2份,花椒1-2份,食盐2.0-2.8份,熟花生仁2-8份,姜碎2-4份,蒜头碎2-4份,八角2-3份,丁香0.5-1份,高丽菜丁3-5份,香菜碎3-5份,鸡高汤10-14份,芹菜碎1-2份和味精0.1-0.2份,该鸭肝酱采用合理配方,味道鲜美,营养丰富且方便人们食用。 |
申请公布号 |
CN103251031A |
申请公布日期 |
2013.08.21 |
申请号 |
CN201310186619.1 |
申请日期 |
2013.05.17 |
申请人 |
江苏鑫农投资发展有限公司 |
发明人 |
肖江 |
分类号 |
A23L1/24(2006.01)I;A23L1/312(2006.01)I;A23L1/315(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/24(2006.01)I |
代理机构 |
北京轻创知识产权代理有限公司 11212 |
代理人 |
赵秀斌 |
主权项 |
一种鸭肝酱,其特征在于:所述鸭肝、花生油、洋葱碎为主要原料,辅以红辣椒、花椒、食盐、熟花生仁、姜碎、蒜头碎、八角、丁香、高丽菜丁、香菜碎、鸡高汤、芹菜碎和味精调制而成,各原料的用量包括以下重量份:熟鸭肝20‑28份,花生油5‑8份,洋葱碎8‑12份,红辣椒1‑2份,花椒1‑2份,食盐2.0‑2.8份,熟花生仁2‑8份,姜碎2‑4份,蒜头碎2‑4份,八角2‑3份,丁香0.5‑1份,高丽菜丁3‑5份,香菜碎3‑5份,鸡高汤10‑14份,芹菜碎1‑2份和味精0.1‑0.2份。 |
地址 |
225004 江苏省扬州市广陵区鼎兴路89号 |