一种梅饼及其制备方法

摘要

一种梅饼及其制备方法，由青梅60-70份、木糖醇30-40份、食用盐2-3份、L-乳酸钙2-4份、黑芝麻6-10份、海苔粉1-3份制备而成。本发明的有益效果：1.在产品中加入乳酸钙、黑芝麻和海苔，充分利用青梅有助于人体钙吸收的功能，有效结合了钙营养强化剂乳酸钙、富含钙的黑芝麻和海苔，不但做到了口味独特、营养丰富而且突出了产品补充钙的功能。2.使用刺孔工艺，整个生产周期降为40天，生产效率大大提高。3.不使用食品添加剂杀菌，大幅度提高了产品的安全性。4.产品中盐含量大幅度降低，更加有利于人们的健康。5.在梅饼内部包裹黑芝麻和海苔，不但有效整合了产品的口感及营养价值，而且减少了黑芝麻、海苔在产品加工过程中的营养损失。

主权项

一种梅饼，其特征在于，由青梅60‑70份、木糖醇30‑40份、食用盐2‑3份、L‑乳酸钙2‑4份、黑芝麻6‑10份、海苔粉1‑3份制备而成。