畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加剂的生产方法

摘要

畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加剂的生产方法，它涉及一种发酵多种植物饲料蛋白的生产方法。它要解决现有畜禽用抗菌肽添加剂生产菌种不明确和抗菌肽活性偏低的问题。生产方法：一、冻存的嗜酸乳杆菌菌种和干酪乳杆菌干酪亚种用MRS培养基活化，然后分别接种于增殖培养基中，得到增殖培养液；二、增殖培养液接种到种子培养基中，在35～40℃下发酵得到种子培养液；三、种子培养液再接种到发酵培养基中发酵得到发酵产物；四、发酵产物干燥脱水，粉碎后混合得到乳酸菌抗菌肽添加剂。本发明得到的抗菌肽添加剂菌种明确，抗菌肽活性较高。主要应用于畜禽消化道疾病的防治。

主权项

畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加剂的生产方法，其特征在于畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加剂的生产方法按下列步骤实现：一、将冻存的嗜酸乳杆菌菌种和干酪乳杆菌干酪亚种用MRS培养基活化，然后按体积百分含量1%～5%的接种量将嗜酸乳杆菌菌种接种于增殖培养基A中，在35～40℃下发酵35～37h，得到嗜酸乳杆菌增殖培养液，按体积百分含量1%～5%的接种量将干酪乳杆菌干酪亚种接种于增殖培养基Ｂ中，在35～40℃下发酵35～37h，得到干酪乳杆菌干酪亚种增殖培养液；其中每升增殖培养基A由25～30g蔗糖、35～40g牛肉膏、5～6g NaCl、10～15g Tween‑80和余量的蒸馏水制成，pH为5.0；每升增殖培养基B由9～10g蔗糖、25～30g大豆蛋白胨、6～7g NaCl、9～10g Tween‑80和余量的蒸馏水制成，pH为6.0；二、将步骤一得到的嗜酸乳杆菌增殖培养液和干酪乳杆菌干酪亚种增殖培养液分别按体积百分含量10%～20%的接种量接种到种子培养基中，在35～40℃下发酵35～37h，得到嗜酸乳杆菌种子培养液和干酪乳杆菌干酪亚种种子培养液，其中每升种子培养基由200～250g干物质，15～20g尿素，35～40g金黄色葡萄球菌热灭活菌液和余量的蒸馏水制成，干物质由质量比为2.8～3.0:1的豆粕和玉米蛋白粉组成；三、分别将步骤二得到的嗜酸乳杆菌种子培养液和干酪乳杆菌干酪亚种种子培养液按体积百分含量5%～20%的接种量接种到发酵培养基中，在35～40℃下发酵45～50h，得到嗜酸乳杆菌发酵产物和干酪乳杆菌干酪亚种发酵产物，其中每升发酵培养基由450～500g的混合粉末和蒸馏水制成，混合粉末由质量比为13：3：3：4的豆粕粉、棉粕粉、菜粕粉和玉米粉组成；四、将嗜酸乳杆菌发酵产物和干酪乳杆菌干酪亚种发酵产物分别在30～40℃下干燥至含水量12%～15%，然后粉碎至35～45目，按质量比1：1将发酵产物混合，得到畜禽用乳源乳酸菌抗菌肽添加剂。