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Aparato y cápsula para la preparación de una bebida o de un alimento líquido, conteniendo la cápsula (3) unasustancia a extraer mediante la introducción de agua a presión en la cápsula, comprendiendo el aparato un bloquede extracción (4) con un canal de introducción (14) de la cápsula, un portacápsula (8) con un alojamiento, una paredde extracción (22), una pared lateral (20), una cabeza de inyección (10) para la inyección de agua en la cápsula y unmecanismo de apertura y cierre (12) para efectuar un movimiento relativo entre el portacápsula y la cabeza deinyección para la apertura y el cierre de la cabeza de inyección en el portacápsula, estando inclinado el canal deintroducción en un ángulo (α) comprendido entre 30 y 70 grados con respecto a un plano horizontal (HZ), caracterizado porque el ángulo (γ) entre una porcói n de la pared lateral (20) del portacápsula distante desde elcanal de introducción y el plano horizontal (HZ) se encuentra comprendido entre 55 y 25 grados y porque elmecanismo de apertura y cierre de la cabeza de inyección comprende por lo menos dos brazos o pares de brazosarticulados, estando montado uno primero (36a) de manera pivotante sobre el cuerpo (6) del bloque de extracción yel otro (36b) de manera pivotante en la cabeza de inyección, teniendo el primer brazo articulado una longitud máscorta que la del segundo brazo articulado.
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