| 发明名称 | 含水解的全谷粒的填充组合物 | ||
| 摘要 | 本发明涉及含填充组合物的20重量%以上的脂肪含量、水解的全谷粒组合物以及α-淀粉酶或其片段的填充组合物，所述α-淀粉酶或其片段当处于活性状态时对膳食纤维不表现水解活性。 | ||
| 申请公布号 | CN103249311A | 申请公布日期 | 2013.08.14 |
| 申请号 | CN201080070602.4 | 申请日期 | 2010.12.08 |
| 申请人 | 雀巢产品技术援助有限公司 | 发明人 | Y·布维;O·Y·罗杰;C·沙费尔-勒卡特;A-S·瓦弗莱勒 |
| 分类号 | A23D7/005(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I;A23L1/105(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;A21D13/00(2006.01)I | 主分类号 | A23D7/005(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 宋卫霞;黄革生 |
| 主权项 | 填充组合物，其包含‑以重量计占填充组合物的15%以上的脂肪含量；‑水解的全谷粒组合物；和‑α‑淀粉酶或其片段，所述α‑淀粉酶或其片段当处于活性状态时对膳食纤维不表现水解活性。 | ||
| 地址 | 瑞士沃韦 | ||