| 发明名称 |
一种云雾茶的制备方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种云雾茶的制备方法。所述方法是将茶青洗净后，在真空下加热脱水，然后再经过揉捻、进一步脱水等步骤，加工工艺是茶园采茶后，分拣、清洗、晒干，经萎调、做青、炒青、揉捻、干燥成型，干燥机采用真空低温固体连续干燥机，制得茶色清香、醇厚、香气浓郁、可多次重复浸泡茶味不变的云雾茶。本发明方法适合工业化、规模化生产的要求，同时其营养价值较传统方法制得的要高，可大幅提高经济效益。 |
| 申请公布号 |
CN103238687A |
申请公布日期 |
2013.08.14 |
| 申请号 |
CN201310204371.7 |
申请日期 |
2013.05.29 |
| 申请人 |
张立 |
发明人 |
张立 |
| 分类号 |
A23F3/06(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/06(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种云雾茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)采摘茶青，洗净；(2)在大气压负60～99KPa的真空状态下，加热茶青至35～65度，脱水30～60分钟；(3)将脱水后的茶青揉捻成型，静置45～75分钟；(4)将揉捻成型的茶青在大气压负60～99KPa的真空状态下，加热茶青至35～65度。 |
| 地址 |
537600 广西壮族自治区博白县顿谷镇新街020号 |
