| 发明名称 | 豆豉发酵器 | ||
| 摘要 | 本实用新型涉及食品食料的处理，具体涉及豆豉发酵的加工装置。豆豉发酵器包括边框（1）、底支撑（2）、塑料网（3）；边框（1）为方形框，边框（1）底部设有底支撑（2），底支撑（2）上设有塑料网（3）。塑料网（3）为80-100目。工作时，把成型的豆豉放在豆豉发酵器的塑料网（3）上，再把豆豉发酵器放入发酵工作间进行发酵，发酵完成后，清洁塑料网（3）可进行下一次发酵。本实用新型与食品接触的塑料网干净卫生，保证了产品的品质，塑料网可多次重复使用，节约了生产成本，适合大规模生产需求。 | ||
| 申请公布号 | CN203120907U | 申请公布日期 | 2013.08.14 |
| 申请号 | CN201320122077.7 | 申请日期 | 2013.03.18 |
| 申请人 | 云南易门益生绿色食品有限责任公司 | 发明人 | 马正方 |
| 分类号 | A23L1/20(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 昆明慧翔专利事务所 53112 | 代理人 | 邓丽春 |
| 主权项 | 豆豉发酵器其特征在于，包括边框（1）、底支撑（2）、塑料网（3）；边框（1）为方形框，边框（1）底部设有底支撑（2），底支撑（2）上设有塑料网（3）。 | ||
| 地址 | 651107 云南省玉溪市易门县六街镇 | ||