DEVICE FOR CONTINUOUSLY MIXING A FOOD DOUGH PROVIDED WITH TWO TYPES OF SUPERIMPOSED MIXING TOOLS AND A SIDE DISCHARGE

摘要

L'invention concerne un dispositif de mélange en continu des ingrédients d'une pâte alimentaire à base de farine et d'eau comprenant deux outils de mélange (2) montés en rotation l'un au dessus de l'autre autour d'un axe de rotation, dans lequel l'outil supérieur est formé d'une hélice s'étendant sensiblement perpendiculairement à l'axe de rotation de sorte à assurer un pré mélange des ingrédients, l'outil inférieur comprenant au moins un bras radial présentant une surface d'attaque inclinée par rapport à l'axe de rotation, l'enceinte (1) étant pourvue d'un orifice d'évacuation (7) de la pâte mélangée qui est situé dans la partie latérale de la périphérie de l'espace de mélange et en regard de l'outil inférieur.