发明名称 |
一种胡萝卜风味豆豉及其制作方法 |
摘要 |
本发明目的在于公开一种胡萝卜风味豆豉及其制作方法,由黄豆45-55、胡萝卜8-12、金银花6-8、荷花6-8、钙果叶3-5、紫苏叶1-3、山楂叶1-2、花椒1-3、色拉油8-12、白酒8-10、生姜2-4、盐9-11、苯钾酸钠适量组成。本发明生产的豆豉鲜美可口、香气独特,加入的胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用;同时胡萝卜还含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分,长期食用有保健作用。 |
申请公布号 |
CN103229981A |
申请公布日期 |
2013.08.07 |
申请号 |
CN201310106803.0 |
申请日期 |
2013.03.29 |
申请人 |
孟磊 |
发明人 |
孟磊 |
分类号 |
A23L1/23(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/23(2006.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
余成俊 |
主权项 |
一种胡萝卜风味豆豉,其特征在于它是由以下重量份的原料组成:黄豆45‑55、胡萝卜8‑12、金银花6‑8、荷花6‑8、钙果叶3‑5、紫苏叶1‑3、山楂叶1‑2、花椒1‑3、色拉油8‑12、白酒8‑10、生姜2‑4、盐9‑11、苯钾酸钠适量。 |
地址 |
233700 安徽省蚌埠市固镇县谷阳路121号固镇县恒康医院 |