包括具有改善的不粘性能的不粘涂层的烹饪用具

摘要

本发明涉及一种烹饪用具，其包括具有改善的不粘性能的玻璃质涂层。本发明还涉及一种制造这种用具的方法。

主权项

一种具有改善的疏水性的烹饪用具（1），包括基底（3），该基底（3）具有能够接收食物的内部面（31）和朝着热源设置的外部面（32），所述内部面（31）涂有不含PTFE的玻璃质不粘涂层（2），其特征在于：所述不粘涂层（2）形成为连续膜，该连续膜具有至少10μm的厚度，并由溶胶‑凝胶材料构成，该溶胶‑凝胶材料包括至少一种金属聚烷氧基化合物的基质、分散在所述基质中的至少为所述涂层的总重量的5%的至少一种金属氧化物、以及占所述涂层的总重量的0.01‑10%重量百分比的至少一种无机增稠剂，所述基底（3）的所述内部面（31）被宏观地结构化，并呈现具有在其表面从100μm至5000μm变化范围内的局部变化的凸起。