感应炊具

摘要

一种感应烹饪器具(100)，构造为在其腔室内烹饪食物，同时维持相对冷的外表面(例如，优选地，外表面足够冷以便人们徒手拿起)。该烹饪器具(100)包括：内壁(110)，至少部分地由导电材料制成；以及外壁(170)，至少部分地由非导电材料制成。反射层(176)、真空密封的热绝缘体和/或比空气更能阻止热量传导的气体布置在内壁(110)和外壁(170)之间，以便阻止从内壁(110)向外壁(170)传递热量。

主权项

一种用于与具有感应线圈的感应炉灶面一起使用的烹饪器具，所述烹饪器具包括：内壁，包括其中由所述感应线圈生成热量的导电目标层；外壁，其内套有所述内壁，包括非导电层，所述外壁与所述内壁相互协作以在所述内壁和所述外壁之间形成密封的间隙，并且进一步与所述内壁相互协作以向所述烹饪器具提供具有底部部分和侧壁部分的盘状形状；以及真空密封的热绝缘体，布置在至少所述底部部分内的所述间隙内，并且通过所述间隙的一部分而与所述内壁离开不相接触，其中所述真空密封的热绝缘体包括热阻材料以及在真空中包围所述热阻材料的一对片状物。