热脱附的GC/MS和闻香仪联用的粉状香精分析方法

摘要

本发明涉及热脱附的GC/MS和闻香仪联用的粉状香精分析方法，该分析方法包括如下步骤：1)、粉状香精香气提取；2)、GC/MS与闻香仪联用；将步骤1)得到的香气组分进入GC后，被分流，一支进行MS鉴定，另一支由评价员进行嗅闻，令检测结果更加真实、准确。本发明将GC/MS与闻香仪联用，解决了GC／MS无法用来确定各种香气化合物对总体香气贡献的大小的缺点，将仪器分析与感官评价相结合，对鉴别特征香气化合物、香气活性化合物及用来确定各组分的香气强度及贡献很有意义，是一种新型、全面的香气分析手段。

主权项

一种基于热脱附的GC/MS和闻香仪联用的粉状香精香气成分分析方法，其特征在于：包括如下步骤：1)、粉状香精香气提取。2)、GC/MS与闻香仪联用；将步骤1)得到的香气组分进入GC后，被分流，一支进行MS鉴定，另一支由评价员进行嗅闻，令检测结果更加真实、准确。