| 发明名称 |
一种香醋制作方法 |
| 摘要 |
一种香醋制作方法，目的在于提供一种入口醇香的米醋。本发明所采取的技术方案是用糯米醋浸泡经过熏蒸的五味子、枸杞和月桂叶。本发明公开的一种香醋制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选取五味子、枸杞子、月桂叶为原料，三者重量比例为2:2:1；（2）清洗五味子、枸杞子、月桂叶；（3）熏蒸清洗后的五味子、枸杞子、月桂叶；（4）将熏蒸后的五味子、枸杞子、月桂叶放入糯米醋中，密封浸泡30-60天；（5）过滤，得五味子枸杞子月桂叶醋；（6）密封包装五味子枸杞子月桂叶糯米醋。本发明所采取的技术方案操作简便，这种香醋气味醇香，入口感觉好，营养丰富。 |
| 申请公布号 |
CN103232935A |
申请公布日期 |
2013.08.07 |
| 申请号 |
CN201310203616.4 |
申请日期 |
2013.05.29 |
| 申请人 |
胡素芳 |
发明人 |
胡素芳 |
| 分类号 |
C12J1/00(2006.01)I |
主分类号 |
C12J1/00(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种香醋制作方法，其特征是按下列步骤操作的：（1）选取五味子、枸杞子、月桂叶为原料，三者重量比例为2:2:1；（2）清洗五味子、枸杞子、月桂叶；（3）熏蒸清洗后的五味子、枸杞子、月桂叶；（4）将熏蒸后的五味子、枸杞子、月桂叶放入糯米醋中，密封浸泡30—60天；（5）过滤，得五味子枸杞子月桂叶醋；（7）密封包装五味子枸杞子月桂叶糯米醋。 |
| 地址 |
241200 安徽省芜湖市繁昌县荻港镇庆大村东埂自然村28号 |
