| 发明名称 | 过滤乳的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及增加乳中的蛋白质浓度，特别是增加乳中的蛋白质浓度并降低矿物质含量的工业规模的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN102159097B | 申请公布日期 | 2013.08.07 |
| 申请号 | CN200980137270.4 | 申请日期 | 2009.07.23 |
| 申请人 | N.V.努特里奇亚 | 发明人 | I·H·哈思曼 |
| 分类号 | A23L1/305(2006.01)I;A23J1/20(2006.01)I;A23C9/142(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/305(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京北翔知识产权代理有限公司 11285 | 代理人 | 张广育;姜建成 |
| 主权项 | 一种用于制备乳蛋白浓缩物的方法，包括以下步骤：a.将乳的pH降低至5.9至6.3；b.将步骤a.得到的乳孵育1‑20小时；c.将步骤b得到的乳的pH升高至6.4至7.0；d.在2小时内对步骤c.得到的乳进行超滤步骤处理，其中所述超滤步骤中使用的多孔膜过滤器具有低于100000道尔顿的分子量截止值；e.获得滞留物。 | ||
| 地址 | 荷兰祖特梅尔 | ||