一种利用黄酒糟作为固体培养基来生产药用或药食兼用子实体的方法

摘要

本发明公开了一种利用黄酒糟作为固体培养基来生产药用或药食兼用子实体的方法，包括如下步骤：1）制备培养基用黄酒糟；2）配置黄酒糟固体培养基；3）将驯化复壮后的菌种接种到黄酒糟固体培养基进行培养来生产药用或药食兼用菌。利用本发明生产的菌丝体，以及菌丝体开发的后续产品包括子实体，对人体安全，为绿色有机产品；其生产成本更低，处理黄酒糟的速度更快，效益更高，且二氧化碳排放低，同时可以开发低脂肪、高蛋白的，富含食用纤维素的保健食品及保健品。

主权项

一种利用黄酒糟作为固体培养基来生产药用或药食兼用子实体的方法，其特征在于包括如下步骤：1）制备培养基用黄酒糟； 2）配置黄酒糟固体培养基；3）将驯化复壮后的菌种接种到黄酒糟固体培养基进行培养来生产药用或药食兼用菌；所述的步骤2）中黄酒糟固体培养基质量百分比配方为: 黄酒糟75.0～85.0%；无害的天然木质素纤维10～20%；糖2.0～2.5%；碳酸钙2.0～3.0% ；黄豆粉0～5.0%；麸皮0～4.0% ；磷酸二氢钾0.25～0.3%；七水硫酸镁0.25～0.3%；将以上材料混合均匀以后与水的质量比为1:（1.5～2.8）的比例混合，pH为6～7。