一种酶法制备新橙皮苷的方法

摘要

本发明公开了一种酶法制备新橙皮苷方法，包括如下步骤，橙皮苷与金属离子配位后溶于水，在固定化鼠李糖苷酶和固定化鼠李糖苷转移酶的作用下，实现从橙皮苷到新橙皮苷的转化。该方法解决了在医药、功能性食品及其化妆品领域广泛使用的新橙皮苷生产成本高的问题，同时为工业废弃的橙皮再利用和橙皮苷的高附加值利用开辟了新的途径。

主权项

一种新橙皮苷的双酶法催化制备方法，其特征在于：橙皮苷在金属离子作用下溶于水，在固定化鼠李糖苷酶作用下水解，得到橙皮素‑7‑葡萄糖苷和鼠李糖的混合物，该混合物在固定化鼠李糖转移酶的催化下，得到新橙皮苷。