一株圆酵母菌株及其通过摇瓶和5L发酵罐发酵生产赤藓糖醇的方法

摘要

本发明涉及一株圆酵母菌株及其通过摇瓶和5L发酵罐发酵生产赤藓糖醇的方法，属于赤藓糖醇发酵生产工艺。本发明提供了一株圆酵母菌株，以该菌株制备细胞液体培养物，然后通过细胞液体培养物培养制备赤藓糖醇。本发明提供了一种简单方便的小计量发酵赤藓糖醇的方法；还提供了一种采用分批补料的方式以圆酵母（Torula.sp）B84512为出发菌株发酵产赤藓糖醇的方法，其赤藓糖醇产量较高，产品质量稳定，生产成本低，该工艺适合于工业化大规模生产。

主权项

一株圆酵母（Torula.sp）B84512菌株，保藏编号为CGMCC7582，保藏日期为2013年5月12日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。