一种提取海参煮汁中多糖等多种活性成分的方法

摘要

本发明公开了一种提取海参煮汁中多糖等多种活性成分的方法，其通过以下工艺步骤：1.过滤；2.纳滤；3.酶解；4.离心过滤后浓缩；5.醇沉；6.重复醇沉脱盐至盐分低于1％；7.干燥；8.粉碎成粉末，最终得到海参煮汁中多糖等多种活性成分的粉末状产品。本发明的方法，能够将被视为废液的海参煮汁加以利用，其提取海参活性成分的工艺简单，产品的质量符合要求，不仅可以创造经济效益，还可以减少环境污染，保持海洋生态平衡，具有明显的社会效益。

主权项

一种提取海参煮汁中多糖等多种活性成分的方法，其包括下列内容：a、将海参煮汁用100目的滤网过滤，将收集的滤液通入到离心机中进行离心分离，收集滤液；将离心过滤的煮汁滤液通入超微膜分离设备中进行循环纳滤浓缩脱盐，截留分子量200以上的分子，脱盐至截留液盐度为0.5％以下；再将超滤截留液升温至沸腾并保持30分钟，然后降温至40～50°C，调pH为7.0～8.0，加入水解蛋白酶，添加量为5～20g水解蛋白酶/1kg煮汁，酶解2～3小时，然后升温至80°C以上并保持15分钟进行灭酶，再进行离心分离过滤，收集滤液；b、将收集的滤液通入到三效浓缩设备中进行三效顺流浓缩，浓缩至比重为1.15－1.25，得到粘稠膏状物；c、在浓缩得到的粘稠膏状物中缓慢加入95％的食用乙醇并且不断搅拌，充分混合均匀，最终使乙醇浓度达到60％－85％，然后静置12小时，再将已分层的料液进行离心分离得到沉淀，测定沉淀的盐分含量，如大于1％则加入60％－85％的食用乙醇进行醇沉脱盐，再离心分离得到沉淀，测定沉淀盐分含量，直至盐分含量低于1％，否则继续醇沉；d、将醇沉后的沉淀进行干燥并粉碎，制得粉末状的海参煮汁活性成分。