| 发明名称 | 一种荞麦何首乌醋香牛肉干及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种荞麦何首乌醋香牛肉干及其制备方法。其各原料的重量份配比为：牛肉55-65、紫苏0.2-0.4、罗勒0.1-0.3、莳萝0.2-0.3、山栀子0.1-0.2、花椒0.3-0.5、向日葵花盘0.1-0.2、草豆蔻0.2-0.3、荞麦米5-10、三七花3-5、柿子叶2-4、笔仔草1-3、葡萄叶2-3、何首乌粉5-10、陈醋5-8、食盐1-2、酱油1.5-2.5、味精1-1.5、白糖5-8、黄酒1.5-2。本发明生产的牛肉干具有营养丰富，色泽红亮，味道鲜美，风味独特，富有弹性和咀嚼性，具有荞麦甜香味和陈醋醋香味，产品新颖等特点，是一种绿色健康、安全无添加剂的休闲食品，男女老少皆宜，可满足不同人群的需求。 | ||
| 申请公布号 | CN103222643A | 申请公布日期 | 2013.07.31 |
| 申请号 | CN201310100498.4 | 申请日期 | 2013.03.27 |
| 申请人 | 蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司 | 发明人 | 杨国辉 |
| 分类号 | A23L1/317(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/317(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种荞麦何首乌醋香牛肉干，其特征在于，其各原料的重量份配比为：牛肉 55‑65、紫苏0.2‑0.4、罗勒0.1‑0.3、莳萝0.2‑0.3、山栀子 0.1‑0.2、花椒0.3‑0.5、向日葵花盘 0.1‑0.2、草豆蔻 0.2‑0.3、荞麦米5‑10、三七花3‑5、柿子叶 2‑4、笔仔草 1‑3、葡萄叶2‑3、何首乌粉5‑10、陈醋 5‑8、食盐1‑2、酱油1.5‑2.5、味精1‑1.5、白糖5‑8、黄酒1.5‑2。 | ||
| 地址 | 233700 安徽省蚌埠市固镇县石湖乡刘园村南杨组15号 | ||