高产洛伐他汀和γ-氨基丁酸、低产色素的红曲霉菌及其用途和由该红曲霉菌制备的功能红曲

摘要

本发明涉及一种高产洛伐他汀和γ-氨基丁酸、低产色素的红曲霉菌，名称为：C002，分类命名为：红曲（Monascus sp.），保藏编号为：CGMCC NO.6860，保藏日期：2012年11月26日，保藏单位：微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址：北京市朝阳区大屯路科学院微生物研究所。本发明的红曲霉菌具有高产洛伐他汀和γ-氨基丁酸；不产、极低产桔霉素，无苦味，并具有低产红曲色素的特点，红曲霉菌CGMCC NO.6860菌株可利用包括大米、黄米、玉米、木薯等多种培养基质生产功能性红曲；该红曲霉菌的低产红曲色素的特性尤其适合相关功能性饮料的产品开发。

主权项

一种高产洛伐他汀和γ‑氨基丁酸、低产色素的红曲霉菌，其特征在于：名称为：C002，分类命名为：红曲（Monascus sp.），保藏编号为：CGMCC NO.6860，保藏日期：2012年11月26日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址：北京市朝阳区大屯路中国科学院微生物研究所。