| 摘要 |
Изобретение относится к способу идентификации фермента альфа-амилазы, устойчивого к пепсину, для применения в кормовых добавках, включающему: i) обеспечение фермента альфа-амилазы; ii) смешивание указанной альфа-амилазы с кормом на основе кукурузы и буферным раствором, содержащим пепсин с концентрацией 9000 ЕД/мл при рН 3, 40°С, 500 об/мин в течение по меньшей мере 120 мин и анализ альфа-амилазной активности указанной альфа-амилазы по сравнению с контрольным образцом, где указанный контрольный образец отличается тем, что во время инкубации пепсин не присутствует; и iii) выбор фермента альфа-амилазы, который существенно сохраняет альфа-амилазную активность в условиях анализа; кормовые добавки и корма, содержащие альфа-амилазу, устойчивую к пепсину, и применение альфа-амилазы, устойчивой к пепсину, в корме. |
