一种玉米甜酒酿及其制备方法

摘要

本发明涉及一种玉米甜酒酿及其制备方法，属于食品技术领域。该玉米甜酒酿按照以下重量份组成：糯米400-600g；玉米糁100-150g；甜酒曲2-3g；凉开水3-4L。同时本发明还公开了该玉米甜酒酿的制备工艺。本发明产品汁液澄清透明，米粒完整。口感甜，略有酸味，具有酒的芳香，营养丰富。

主权项

一种玉米甜酒酿，其特征在于：该甜酒酿按照以下重量份组成：糯米400‑600g；玉米糁100‑150g；甜酒曲2‑3g；凉开水3‑4L。