不加添加剂的冷饮配方及工艺

摘要

本发明涉及不加添加剂的冷饮配方及工艺，该不加添加剂的冷饮配方，其特点在于，用水、糖、奶、油脂、粮食、水果、谷类、蔬菜、海产品、蛋类、食盐等天然原料制作，不加任何添加剂，冰淇淋和雪糕也不考虑它的膨化率和抗融性，不用鸡蛋、豆粉、淀粉来代替添加剂中的乳化剂、稳定剂。雪泥、冰棍、甜味冰可以根据想要的口味，不用考虑它的抗融性，用天然主料随便搭配。通过不加添加剂的冷饮配方，可以把冷饮想要的主要口味体现出来，不受乳化剂和稳定剂口味的影响，生产出健康、美味的冷饮。本发明还提供了不加添加剂的冷饮配方的工艺。

主权项

不加添加剂的冷饮配方及工艺，用水、糖、奶、油脂、粮食、水果、谷类、蔬菜、海产品、蛋类、食盐等天然原料制作，不加任何添加剂，冰淇淋和雪糕也不考虑它的膨化率和抗融性，不用鸡蛋、豆粉、淀粉来代替添加剂中的乳化剂、稳定剂，雪泥、冰棍、甜味冰可以根据想要的口味，不用考虑它的抗融性，用天然主料随便搭配，通过不加添加剂的冷饮配方，可以把冷饮想要的主要口味体现出来，不受乳化剂和稳定剂口味的影响，生产出健康、美味的冷饮。