制备黄精脯的方法

摘要

本发明涉及一种制备黄精脯的方法，该方法包括将黄精切成片状放入盐水中浸泡和再用酒浸泡，以及常压蒸，用水漂洗后烘干和放入药糖浆中浸泡，常压下煮，从药糖浆中取出煮后的黄精片烘干即为黄精脯等步骤。该方法将黄精制成类似果脯的即食产品，黄精脯中有甘草和枸杞子，同时又有蜂蜜和糖，以及枸橼酸和山梨酸，所以，食用该种黄精脯不仅口感非常好，而且还具有增加脾胃和肝肾的功能。

主权项

制备黄精脯的方法，其特征在于包括以下步骤：首先将切成片状的黄精放入盐水中浸泡10‑50小时，然后将用盐浸泡后黄精片再用酒浸泡8‑48小时，取出后用常压蒸10‑60分钟，取出后用水漂洗后烘干，再将烘干的黄精片放入药糖浆中浸泡1‑30小时，然后在常压下煮10‑60分钟，从药糖浆中取出煮后的黄精片烘干即为黄精脯。