一种O/W型纳米级蜂胶乳液的制备方法

摘要

本发明公开了一种O/W型纳米级蜂胶乳液的制备方法，属于保健食品的制备技术领域。方法包括：蜂胶粉的制备；蜂胶提取物的制备；蜂胶提取物乙醇溶液的配制；O/W型纳米级蜂胶乳液的配方及其制备等步骤。本发明所采用的油相、表面活性剂均为食品级，产品具有食用安全性高，水体溶解度与物理稳定性好，抗氧化生物活性强等特点，可作为原料应用于口服液、软胶囊、水溶性滴剂或注射剂等不同剂型产品的再加工。本发明可在相关产品企业推广应用。

主权项

一种O/W型纳米级蜂胶乳液的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：（1）蜂胶粉的制备：将粗蜂胶原料于‑18℃冷冻6‑12 h后粉碎、过18‑60目筛制备成蜂胶粉，备用；（2）蜂胶提取物的制备：将蜂胶粉与80%‑95%乙醇溶液按质量体积1g : 5‑15ml比例混合，于50℃水浴加热提取15‑25h后，将该提取液置超声波清洗器内，在室温、超声频率40kHz、超声功率500W条件下，超声处理20‑40min后过滤；滤液于‑20℃过夜后过滤除去所含蜂蜡得滤清液；将滤清液经旋转蒸发除去乙醇溶液后，置真空冷冻干燥机内，于‑60℃、5 mTorr真空条件下冷冻干燥至恒重，得到蜂胶提取物；（3）蜂胶提取物乙醇溶液的配制：将蜂胶提取物与无水乙醇按质量体积20‑33g : 100ml比例混合，充分搅拌溶解后得蜂胶提取物乙醇溶液；（4）O/W型纳米级蜂胶乳液的组分与各组分的百分体积含量为：蜂胶提取物乙醇溶液                 2‑4%吐温‑80                            4‑8%橄榄油                             4‑7%蒸馏水                             81‑90%；（5）O/W型纳米级蜂胶乳液的制备：按配方称量后，将吐温‑80、橄榄油和蒸馏水依次逐滴加入蜂胶提取物乙醇溶液中，边滴加边搅拌均匀后，用高速剪切分散机按15,000 r/min高速剪切分散2min；再置高压均质机内按60‑100MPa高压均质处理2‑3次，即成O/W型纳米级蜂胶乳液产品。