一种利用枯草芽孢杆菌6-7产耐热β-淀粉酶的方法

摘要

本发明提供一株野生型枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)6-7产耐热β-淀粉酶的方法。从采集的土样及实验室保藏菌种中筛选出编号为6-7的菌。在基础培养基中发酵64h酶活达2200.0U/mL，以木薯为碳源时酶活可达5120.5U/mL，提高了1.33倍。最优碳氮源为2％木薯粉、4％豆粕粉，最优培养条件为37℃、190r/min、装液量50ml/250ml三角瓶、初始pH7.0、接种量4％，摇瓶培养64h酶活可达6724.0U/ml，比优化前提高了2.06倍。所述β-淀粉酶最适反应温度、pH分别为65℃、6.0。本发明提供野生型枯草芽孢杆菌利用木薯发酵生产胞外β-淀粉酶，具有耐热性、成本低、产量高、产品性能好的优点，为工业化生产奠定基础。该菌株已保藏于典型培养物保藏中心，保藏编号为：CTCC M2009200。

主权项

一株枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis6‑7，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为：CTCC M2009200。