一种枣盐的制备方法

摘要

本发明公开了一种枣盐的制备方法。以氯化钠和大枣粉为原料，首先将氯化钠置于敞口容器中，在搅拌的条件下加入大枣粉，待大枣粉完全分散到氯化钠中停止搅拌，然后置于小型高速搅拌机中并加入纯水混合均匀；然后将混合物料装入密封耐压容器，然后放入高温箱中进行加热处理，加热处理后得到枣盐初产品；然后将初产品进行脱水处理，脱水处理后得到枣盐产品；最后将产品进行密封包装，包装过程中向包装袋内充入氮气，包装后进行储存。利用本发明制成的产品具有枣香气息，通过日常烹饪加入该产品，可以获得多种对人体有益的微量元素。本发明产品使用的原料大枣经过烘干处理，加上氯化钠本身的防腐效果，由此可保证本发明产品长期存放而不变质。

主权项

一种枣盐的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：a、以氯化钠和大枣粉为基本原料，所述氯化钠与大枣粉二者之间的质量比为50～9：1；b、氯化钠与大枣粉的混合：按照步骤a中所述的比例准备各种原料，首先将称好的基本原料氯化钠置于敞口容器中，在不断搅拌的条件下加入大枣粉，直至大枣粉完全分散到氯化钠中停止搅拌，将混合好的物料置于小型高速搅拌机中，同时加入占氯化钠总质量2～8%的纯水进行完全混合，得到混合物料； c、高温处理：将步骤b中得到的混合物料装入密封耐压容器中封口，封口后放入高温箱中进行加热处理，加热处理温度为90～150℃，时间为30～180min，加热处理后得到枣盐初产品； d、后处理：将步骤c中得到的初产品装入回转真空干燥机中进行脱水处理，脱水处理温度为35～65℃，时间为30～180min，脱水处理后得到枣盐产品；e、包装：将步骤d脱水处理后的产品进行密封包装，包装过程中向包装袋内充入氮气，包装后进行储存。