新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠水冻保鲜法

摘要

新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠如何长时间保鲜 最关键的问题是要解决好如何避免空气中的湿气、潮气及微生物侵入新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠及新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠内部自身的水分，由于温度的上升及周围环境的影响而自身发酵腐烂 这就需要中间有一种载体来阻隔新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠与空气中的湿气、潮气及微生物接触。这种中间载体就是“水”。方法是：把新鲜莲蓬米、藕带(用刀切成一小段一小段)、菱角、荸荠(去皮)放入泡沫盒，0.5斤一盒，用配比为2％的食盐水覆盖，速冻成冰，然后转入冷藏室保存。

主权项

新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠如何长时间保鲜 最关键的问题是要解决好如何避免空气中的湿气、潮气及微生物侵入新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠及新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠内部自身的水分，由于温度的上升及周围环境的影响而自身发酵腐烂 这就需要中间有一种载体来阻隔新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠与空气中的湿气、潮气及微生物接触，这种中间载体就是“水”，方法是：把新鲜莲蓬米、藕带(用刀切成一小段一小段)、菱角、荸荠(去皮)放入泡沫盒，0.5斤一盒，用配比为2％的食盐水覆盖，速冻成冰，然后转入冷藏室保存，新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠水冻保鲜法，解决了人们一年四季可长时间食用新鲜莲蓬米、藕带、菱角、荸荠的难题，从而蕴育着巨大的商机与效益，就武汉白沙洲蔬菜批发市场而言，每天可批发新鲜莲蓬米100吨，藕带50吨，菱角80吨、荸荠100吨，市场如此之大，而且价格高，如果在春节前后批发，价更高，这是一个几十个亿的市场，而且人们每天需要。