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Dispositivo de recubrimiento de productos alimenticios, teniendo el dispositivo (1) una zona de recubrimiento (3)que comprende: - un convoyador de recubrimiento (11) previsto para arrastrar los productos alimenticios según una direcciónlongitudinal; - un dispositivo (13) de aplicación de una composición de recubrimiento sobre los productos alimenticios arrastradosen el convoyador de recubrimiento (11); Comprendiendo el convoyador de recubrimiento (11) que comprende un chasis (15), una pluralidad de cepillosrotativos (17) fijos según la dirección longitudinal con respecto al chasis (15), y un conjunto motorizado (19) deaccionamiento de los cepillos (17) en rotación alrededor de ejes transversales respectivos con respecto al chasis(15), estando los cepillos (17) dispuestos para definir conjuntamente una superficie (21) de soporte y deaccionamiento de los productos alimenticios y previstos para hacer rodar los productos alimenticios durante laaplicación de la composición de recubrimiento, teniendo el dispositivo (1) una zona de secado (5) de los productosalimenticios que comprende un convoyador de secado (31) previsto para arrastrar los productos alimenticiosrecubiertos que salen de la zona de recubrimiento (3) según una dirección de desplazamiento, caracterizado por elhecho de que el convoyador de secado (31) comprende un chasis (35), una pluralidad de elementos (37) deaccionamiento de los productos alimenticios, y un conjunto motorizado (39) de desplazamiento de los elementos deaccionamiento (37) con respecto al chasis (35) según la dirección de desplazamiento, presentando los elementos deaccionamiento (37) entre sí según la dirección de desplazamiento un espacio (38) de al menos 10 mm de anchuraprevisto para la circulación de aire de secado de los productos alimenticios. |
